Pink Lady
De Pink Lady (ook bekend als Cripps Pink) is een appelras dat bekendstaat om zijn roze-rode blos, knapperige textuur en evenwichtige zoet-zure smaak. Het ras werd ontwikkeld in Australië en wordt wereldwijd gewaardeerd als premium-appel in de versmarkt.
Belangrijke feiten
- Oorsprong: Australië, eind jaren 1970
- Veredelaar: John Cripps (Western Australia Department of Agriculture)
- Kruising: Golden Delicious × Lady Williams
- Merknaam: “Pink Lady” voor commerciële kwaliteit Cripps Pink-appels
- Oogstseizoen (Europa): oktober–november
Ontwikkeling en oorsprong
De Pink Lady werd gekweekt door de Australische plantenveredelaar John Cripps, die Golden Delicious kruiste met Lady Williams om een appel te verkrijgen die geschikt was voor het warme Australische klimaat. De naam “Cripps Pink” verwijst naar het ras zelf; “Pink Lady” is de handelsnaam voor vruchten die voldoen aan specifieke kwaliteitscriteria.
Kenmerken en smaakprofiel
Pink Lady-appels zijn middelgroot tot groot, met een stevige schil en sappig, wit vruchtvlees. Hun smaak combineert een frisse zuurheid met honingachtige zoetheid, wat zorgt voor een uitgesproken balans. De appels behouden lang hun textuur, waardoor ze populair zijn voor zowel directe consumptie als culinaire toepassingen.
Teelt en verspreiding
Sinds de jaren 1990 wordt het ras wereldwijd geteeld, onder meer in Australië, Europa, Zuid-Afrika, Chili en de Verenigde Staten. De merknaam is beschermd; alleen telers met licentie mogen hun vruchten als “Pink Lady” verkopen, mits ze voldoen aan vastgestelde eisen voor kleur, suikergehalte en stevigheid.
Gebruik en populariteit
Pink Lady-appels worden gewaardeerd als snackfruit, in salades en desserts, en behouden hun vorm goed bij het bakken. Ze behoren tot de best verkopende premium-appels wereldwijd dankzij hun herkenbare kleur en langdurige houdbaarheid.
